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今週のメニュー：ナイフ・フォーク・プレート： MENU DE LA SEMAINE 🍽️
33.50 €
前菜 + メインコース + チーズまたはデザート Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
前菜：グリーンサラダ： ENTRÉES 🥗
13.00 €
サーモンと柑橘類のグラヴラックス、ゴマ風味のズッキーニのタリアテッレ Gravelax de saumon et agrumes, tagliatelles de courgettes au sésame
ポートワインとメスクランでマリネした鴨のフォアグラのバロティーヌ（追加料金 10 ユーロ） Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10€)
とろけるナスのテリーヌ、トマトエマルジョン、ペスト Terrine d'aubergines fondante, émulsion de tomate, pistou
牛肉のたたき、シャキシャキのレタス、わさびビネグレット Tataki de bœuf, sucrine croquante, vinaigrette wasabi
新鮮なミント、バジルでマリネしたトマト、モッツァレラチーズ入りのグリーンピースクリームスープ Velouté de petits pois à la menthe fraiche, tomates marinées au basilic, mozzarella
場所🍲 PLATS 🍲
19.00 €
本日の魚のグリル、クリーミーなリゾット、砕いたトマトと調味料 Poisson du jour grillé, risotto crémeux, concassée de tomates et condiments
焼きナスとホタテの「バーガー風」、ロブスターソース添え（追加料金7.50ユーロ） "Comme un burger" d’aubergines grillées et Saint Jacques, sauce homardine (sup.7.50€)
農場で飼育された鶏肉をワインと柑橘類、砂糖漬けのニンジン、セモリナ粉、新鮮なハーブで煮込んだもの Poulet fermier poché au vin et agrumes, carottes confites, semoule et herbes fraiches
フランス風牛肉のタルタル、新じゃがいものソテー、バルサミコ酢のグリーンサラダ Tartare de bœuf français à notre façon, pommes de terre grenailles poêlées, salade verte au balsamique
ポークチョップを煮込んでからローストし、煮汁、ニョッキ、ラタトゥイユ Cote de cochon mijotée puis rôtie, jus de braisage, gnocchis et ratatouille
フロマージュ＆デザート :チーズウェッジ::ケーキ: FROMAGE & DESSERTS 🧀🍰
5.50-9.00 €
神聖なダークチョコレートビスケット、ラズベリークーリ、レースタイル Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle
「イチゴケーキのような」アーモンドチュイル、ディプロマットクリーム "Comme un fraisier" tuiles amande, crème diplomate
季節のシャーベットとルバーブのコンフィのミルフィーユ Millefeuille de sorbet du moment, confit de rhubarbe
ブラックチェリークラフティ（温かい）、カスタード、レモンシャーベット Clafoutis de cerises noires, servi tiède, crème anglaise, sorbet citron
バニラパンナコッタ、タイム入り黄桃のコンポート、ポップコーン Panacotta vanillée, compotée de pêche jaune au thym, popcorn
赤ワイン :ワイングラス: VINS ROUGES 🍷
ボジョレー・ブルゴーニュ Beaujolais-Bourgogne
シルーブル Chiroubles
ドメーヌ リヴィエール Domaine Riviére
32.00€
ドメーヌ リヴィエール Domaine Riviére
モルゴン・コルセレット 2021 Morgon Corcelette 2021
リバーエステート Domaine Rivière
32.00€
リバーエステート Domaine Rivière
2023年レグニエ Régnié 2023
てんとう虫ナイフドメイン Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
てんとう虫ナイフドメイン Domaine du couteau des coccinelles
メルキュレ・テロワール 2022 Mercurey les terroirs 2022
マスファミリー Famille Masse
56.00€
マスファミリー Famille Masse
アロース コルトン 2019 Aloxe Corton 2019
ドメーヌ ラリュー Domaine Larue
45.00€
ドメーヌ ラリュー Domaine Larue
オート＝コート・ド・ボーヌ 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
ヘンリー・ラトゥール・アンド・サンズ・エステート Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
ヘンリー・ラトゥール・アンド・サンズ・エステート Domaine Henry Latour et Fils
ポマール 2020 Pommard 2020
ドメーヌ・ジョセフ・ドルーアン Domaine Joseph Drouhin
89.00€
ドメーヌ・ジョセフ・ドルーアン Domaine Joseph Drouhin
サントネ「ラ・マラディエール」プルミエ・クリュ 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
V. ジラルダン V. Girardin
96.00€
V. ジラルダン V. Girardin
セントジョージナイト 2014 Nuits Saint Georges 2014
アルノー・ブエ・エステート Domaine Arnaud Boué
96.00€
アルノー・ブエ・エステート Domaine Arnaud Boué
クロ・サン・ドニ グラン・クリュ 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
ドメーヌ ジョルジュ リニエ Domaine Georges Lignier
230.00€
ドメーヌ ジョルジュ リニエ Domaine Georges Lignier
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
ドメーヌ・グラントネ Domaine Glantenay
230.00€
ドメーヌ・グラントネ Domaine Glantenay
ローヌ渓谷 Vallée du Rhône
セントジョセフ「ザ・ロッカリーズ」2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
ドメーヌ ピエール フィノン Domaine Pierre Finon
53.00€
ドメーヌ ピエール フィノン Domaine Pierre Finon
ローヌ海岸「エリダンテラス」2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
アレクサンドリン ハウス Maison Alexandrin
26.00€
アレクサンドリン ハウス Maison Alexandrin
クローズ・エルミタージュ 2022 Crozes Hermitage 2022
セントクレアエステート Domaine Saint Clair
39.00€
セントクレアエステート Domaine Saint Clair
クローズ エルミタージュ ブラック パールズ 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
46.00€
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
ジゴンダス 2022 Gigondas 2022
用語のドメイン Domaine du Terme
48.00€
用語のドメイン Domaine du Terme
ジゴンダス 2020 Gigondas 2020
ラヴォー エステート Domaine Lavau
48.00€
ラヴォー エステート Domaine Lavau
ヴァケイラス 2022 Vacqueyras 2022
ブラックヘッドエステート Domaine Tête noire
48.00€
ブラックヘッドエステート Domaine Tête noire
クローズ・エルミタージュ「ズアーブ」2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
64.00€
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
サン・ジョセフ「レ・ロワ」2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
クルビス エステート Domaine Courbis
75.00€
クルビス エステート Domaine Courbis
「レ・エガッツ」2017 Cornas "les Eygats" 2017
クルビス エステート Domaine Courbis
89.00€
クルビス エステート Domaine Courbis
シャトーヌフ・デュ・パプ 2020 Chateauneuf du pape 2020
シャンテ シガール エステート Domaine Chante Cigale
80.00€
シャンテ シガール エステート Domaine Chante Cigale
コート・ロティ「ロジエ」2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
クリストフ・ピション・エステート Domaine Christophe Pichon
98.00€
クリストフ・ピション・エステート Domaine Christophe Pichon
エルミタージュ 2018 Hermitage 2018
ジャブレエステート Domaine Jaboulet
135.00€
ジャブレエステート Domaine Jaboulet
南西部と南部のワイン Vin du sud ouest et du sud
シャトー・ラ・ソヴァジョンヌ 2020 Château la Sauvageonne 2020
ラルザック テラス ジェラール ベルトラン Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
53€
ラルザック テラス ジェラール ベルトラン Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
ピック・サン・ルー 2022 Pic Saint Loup 2022
ファビアン・ルブール Fabien Reboul
63.00€
ファビアン・ルブール Fabien Reboul
ザ・フォージ 2020 La Forge 2020
コルビエール・ブテナック ジェラール・ベルトラン Corbière Boutenac Gérard Bertrand
96.00€
コルビエール・ブテナック ジェラール・ベルトラン Corbière Boutenac Gérard Bertrand
白ワイン 🥂 VINS BLANCS 🥂
ブルゴーニュ＝マコネ Bourgogne-Maconnais
マコン・ヴィラージュ 2018 Mâcon-Village 2018
グラディネス エステート Domaine des Gladines
27.00€
グラディネス エステート Domaine des Gladines
サン・ヴェラン 2022 Saint Véran 2022
セナイエ クロス エステート Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
セナイエ クロス エステート Domaine de la croix de Senaillet
プイィ・フュイッセ「古樹」2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
ドメーヌ パスカル ルノー Domaine Pascal Renaud
48.50€
ドメーヌ パスカル ルノー Domaine Pascal Renaud
ルリー 2022 Rully 2022
マスファミリー Famille Masse
51.00€
マスファミリー Famille Masse
モンタニー プルミエ クリュ 2017 Montagny Premier Cru 2017
ビュイソニエ Buissonnier
43.00€
ビュイソニエ Buissonnier
サントネ「レ・グラヴィエール」プルミエ・クリュ 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
ジラルダン エステート Domaine Girardin
74.00€
ジラルダン エステート Domaine Girardin
ロワール渓谷 Vallée de la Loire
プイィ・フュメ 2022 Pouilly Fumé 2022
ロック・ド・ラベイ・エステート Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
ロック・ド・ラベイ・エステート Domaine Roc de l'abbaye
サンセール 2023 Sancerre 2023
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
ローヌ渓谷 Vallée du Rhône
ソーヴィニヨン 2023 Sauvignon 2023
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
クローズ・エルミタージュ 2020 Crozes Hermitage 2020
パビリオン エステート Domaine du Pavillon
40.00€
パビリオン エステート Domaine du Pavillon
クローズ エルミタージュ アイボリー パール 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
46.00€
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
サン・ペレ フリントグレイン 2020 Saint Péray grain de silex 2020
ドメーヌ・ギィ・カラー Domaine Guy Farge
48.00€
ドメーヌ・ギィ・カラー Domaine Guy Farge
サン・ジョセフ「レ・ロワ」2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
クルビス エステート Domaine Courbis
54.00€
クルビス エステート Domaine Courbis
シャトーヌフ・デュ・パプ 2020 Châteauneuf du Pape 2020
モン・ルドン城 Château Mont Redon
64.00€
モン・ルドン城 Château Mont Redon
コンドリュー 2021 Condrieu 2021
ピション エステート Domaine Pichon
80.00€
ピション エステート Domaine Pichon
南西部と南部のワイン Vin du sud ouest et du sud
サン・ギレム砂漠「ダム・ジャンヌ」2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
カプチン派の羊小屋 Bergerie du capucin
36.00€
カプチン派の羊小屋 Bergerie du capucin
ロゼワイン 🍷 VINS ROSÉS 🍷
ラングドックライフスタイル2023 Art de vivre Languedoc 2023
ドメーヌ ジェラール ベルトラン Domaine Gérard Bertrand
29.00€
ドメーヌ ジェラール ベルトラン Domaine Gérard Bertrand
IGPフィギエール地中海ワイン2024 Igp Figuière vin de méditerranée 2024
フィギエール Figuiére
26.00€
フィギエール Figuiére
AOP フィギエール プレミア コート ド プロヴァンス 2024 Aop Figuière premiére Côte de Provence 2024
フィギエール・エステート Domaine Figuière
37.00€
フィギエール・エステート Domaine Figuière
シャンパン 🍾 CHAMPAGNES 🍾
シャンパン グレミエ Champagne Gremillet
69€
シャンパン・ドゥーツ Champagne Deutz
86€
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