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ロゼワイン VIN ROSÉ
ラングドックライフスタイル2023 Art de vivre Languedoc 2023
ドメーヌ ジェラール ベルトラン Domaine Gérard Bertrand
29.00€
ドメーヌ ジェラール ベルトラン Domaine Gérard Bertrand
約束の地プロヴァンス海岸 2023 Terre promise côte de Provence 2023
ヘンリー・ボノー・エステート Domaine Henry Bonnaud
32.00€
ヘンリー・ボノー・エステート Domaine Henry Bonnaud
今週のメニュー MENU DE LA SEMAINE
33.50 €
今週のメニュー 33.50€ MENU DE LA SEMAINE 33.50€
33.50€
ポルチーニ茸と燻製ニシンを添えたチキンラウンドとマッシュした砂糖漬けニンジンのデュオ Duo de rouelles de poulet aux cèpes et hareng fumé, écrasé de carottes confites
ほんのりスパイスの効いたフランクたたき、カリカリのバルサミコ醤油 Tataki de bavette juste épiçé, soja croquant au balsamique
ポートとメスクランでマリネした鴨のフォアグラのバロティーヌ（追加料金 10.00 ユーロ） Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10.00€)
黒いトランペット、小さなサラダ、トーストを添えたテリーヌ Terrine en croute aux trompettes de la mort, petite salade et toast
目玉焼き、砂糖漬けの玉ねぎ、角切りホットソーセージ、ビネガークリーム Œufs au plat, oignons confits, dès de saucisson chaud, crème de vinaigre
お好みの料理 €19.00 Plat au choix 19.00€
本日の焼き魚、レモンバター、ローズマリー風味のニンジン Poisson du jour grillé, beurre citronné, carottes confites au romarin
グリル焼きホタテ、ロブスターソース、クリーミーリゾット（追加料金 7.50 ユーロ） Saint Jacques poêlées plancha, sauce homardine, risotto crémeux (supp. 7.50€)
豚ほほ肉のコンフィ、とろける白インゲン豆、マスタード風味のカボチャ Joues de cochon confites, haricots blancs fondants, potimarron moutardé
フランス風ビーフタルタル、新じゃがいものフライ、バルサミコ酢のグリーンサラダ Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique
農場産鶏もも肉のロースト、温かいチミチュリビネグレット、ポテトパンケーキ Cuisse de poulet fermier rôtie, vinaigrette tiède chimichuri, crêpes de pomme de terre
チーズ＆デザート 9.00€ Fromage & Dessert 9.00€
ダークチョコレートムース、ソフトフィナンシェ、ラズベリークーリ Mousse chocolat noir, financier moelleux, coulis framboises
ピンクのプラリネとバニラカスタードを添えたスノーエッグ Oeuf à la neige aux pralines roses, crème anglaise vanille
ショートブレッドビスケット、ラム酒でローストしたパイナップル、クリーミーなマスカルポーネ Biscuit shortbread, ananas rôti au rhum, mascarpone onctueuse
カリカリで柔らかい「ミニッツ」ワッフル、塩バターキャラメル、バニラアイスクリーム Gaufre crousti-moelleuse "minute", caramel beurre salé, glace vanille
キャラメルアップルタタンタルト（温かいもの）、バニラアイスクリーム添え Tartelette aux pommes tatin caramélisées servie tiède, glace vanille
赤ワイン VINS ROUGES
ボジョレー・ブルゴーニュ Beaujolais-Bourgogne
シルーブル Chiroubles
ドメーヌ リヴィエール Domaine Riviére
32.00€
ドメーヌ リヴィエール Domaine Riviére
モルゴン・コルセレット 2021 Morgon Corcelette 2021
リバーエステート Domaine Rivière
32.00€
リバーエステート Domaine Rivière
2023年レグニエ Régnié 2023
てんとう虫ナイフドメイン Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
てんとう虫ナイフドメイン Domaine du couteau des coccinelles
メルキュレ・テロワール 2022 Mercurey les terroirs 2022
マスファミリー Famille Masse
56.00€
マスファミリー Famille Masse
アロース コルトン 2019 Aloxe Corton 2019
ドメーヌ ラリュー Domaine Larue
45.00€
ドメーヌ ラリュー Domaine Larue
オート＝コート・ド・ボーヌ 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
ヘンリー・ラトゥール・アンド・サンズ・エステート Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
ヘンリー・ラトゥール・アンド・サンズ・エステート Domaine Henry Latour et Fils
ポマール 2020 Pommard 2020
ドメーヌ・ジョセフ・ドルーアン Domaine Joseph Drouhin
89.00€
ドメーヌ・ジョセフ・ドルーアン Domaine Joseph Drouhin
サントネ「ラ・マラディエール」プルミエ・クリュ 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
V. ジラルダン V. Girardin
96.00€
V. ジラルダン V. Girardin
セントジョージナイト 2014 Nuits Saint Georges 2014
アルノー・ブエ・エステート Domaine Arnaud Boué
96.00€
アルノー・ブエ・エステート Domaine Arnaud Boué
クロ・サン・ドニ グラン・クリュ 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
ドメーヌ ジョルジュ リニエ Domaine Georges Lignier
230.00€
ドメーヌ ジョルジュ リニエ Domaine Georges Lignier
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
ドメーヌ・グラントネ Domaine Glantenay
230.00€
ドメーヌ・グラントネ Domaine Glantenay
ローヌ渓谷 Vallée du Rhône
セントジョセフ「ザ・ロッカリーズ」2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
ドメーヌ ピエール フィノン Domaine Pierre Finon
53.00€
ドメーヌ ピエール フィノン Domaine Pierre Finon
ローヌ海岸「エリダンテラス」2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
アレクサンドリン ハウス Maison Alexandrin
26.00€
アレクサンドリン ハウス Maison Alexandrin
クローズ・エルミタージュ 2022 Crozes Hermitage 2022
セントクレアエステート Domaine Saint Clair
39.00€
セントクレアエステート Domaine Saint Clair
クローズ エルミタージュ ブラック パールズ 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
46.00€
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
ジゴンダス 2022 Gigondas 2022
用語のドメイン Domaine du Terme
48.00€
用語のドメイン Domaine du Terme
ジゴンダス 2020 Gigondas 2020
ラヴォー エステート Domaine Lavau
48.00€
ラヴォー エステート Domaine Lavau
ヴァケイラス 2022 Vacqueyras 2022
ブラックヘッドエステート Domaine Tête noire
48.00€
ブラックヘッドエステート Domaine Tête noire
クローズ・エルミタージュ「ズアーブ」2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
64.00€
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
サン・ジョセフ「レ・ロワ」2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
クルビス エステート Domaine Courbis
75.00€
クルビス エステート Domaine Courbis
「レ・エガッツ」2017 Cornas "les Eygats" 2017
クルビス エステート Domaine Courbis
89.00€
クルビス エステート Domaine Courbis
シャトーヌフ・デュ・パプ 2020 Chateauneuf du pape 2020
シャンテ シガール エステート Domaine Chante Cigale
80.00€
シャンテ シガール エステート Domaine Chante Cigale
コート・ロティ「ロジエ」2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
クリストフ・ピション・エステート Domaine Christophe Pichon
98.00€
クリストフ・ピション・エステート Domaine Christophe Pichon
エルミタージュ 2018 Hermitage 2018
ジャブレエステート Domaine Jaboulet
135.00€
ジャブレエステート Domaine Jaboulet
南西部と南部のワイン Vin du sud ouest et du sud
カステルモール 2017 Castelmaure 2017
コルビエール Corbière
25.00€
コルビエール Corbière
バンドール「ピバルノンのレスタンク」2015 Bandol "Les Restanques de Pibarnon" 2015
39.00€
ピューシュオー 2017 Puech-Haut 2017
ラングドック Languedoc
38.00€
ラングドック Languedoc
白ワイン VINS BLANCS
ブルゴーニュ＝マコネ Bourgogne-Maconnais
マコン・ヴィラージュ 2018 Mâcon-Village 2018
グラディネス エステート Domaine des Gladines
27.00€
グラディネス エステート Domaine des Gladines
サン・ヴェラン 2022 Saint Véran 2022
セナイエ クロス エステート Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
セナイエ クロス エステート Domaine de la croix de Senaillet
プイィ・フュイッセ「古樹」2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
ドメーヌ パスカル ルノー Domaine Pascal Renaud
48.50€
ドメーヌ パスカル ルノー Domaine Pascal Renaud
ルリー 2022 Rully 2022
マスファミリー Famille Masse
51.00€
マスファミリー Famille Masse
モンタニー プルミエ クリュ 2017 Montagny Premier Cru 2017
ビュイソニエ Buissonnier
43.00€
ビュイソニエ Buissonnier
サントネ「レ・グラヴィエール」プルミエ・クリュ 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
ジラルダン エステート Domaine Girardin
74.00€
ジラルダン エステート Domaine Girardin
ロワール渓谷 Vallée de la Loire
プイィ・フュメ 2022 Pouilly Fumé 2022
ロック・ド・ラベイ・エステート Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
ロック・ド・ラベイ・エステート Domaine Roc de l'abbaye
サンセール 2023 Sancerre 2023
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
ローヌ渓谷 Vallée du Rhône
ソーヴィニヨン 2023 Sauvignon 2023
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
アビー ロック エステート Domaine Roc de l'abbaye
クローズ・エルミタージュ 2020 Crozes Hermitage 2020
パビリオン エステート Domaine du Pavillon
40.00€
パビリオン エステート Domaine du Pavillon
クローズ エルミタージュ アイボリー パール 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
46.00€
ジャン・エスプリ・エステート Domaine Jean Esprit
サン・ペレ フリントグレイン 2020 Saint Péray grain de silex 2020
ドメーヌ・ギィ・カラー Domaine Guy Farge
48.00€
ドメーヌ・ギィ・カラー Domaine Guy Farge
サン・ジョセフ「レ・ロワ」2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
クルビス エステート Domaine Courbis
54.00€
クルビス エステート Domaine Courbis
シャトーヌフ・デュ・パプ 2020 Châteauneuf du Pape 2020
モン・ルドン城 Château Mont Redon
64.00€
モン・ルドン城 Château Mont Redon
コンドリュー 2021 Condrieu 2021
ピション エステート Domaine Pichon
80.00€
ピション エステート Domaine Pichon
南西部と南部のワイン Vin du sud ouest et du sud
サン・ギレム砂漠「ダム・ジャンヌ」2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
カプチン派の羊小屋 Bergerie du capucin
36.00€
カプチン派の羊小屋 Bergerie du capucin
シャンパン CHAMPAGNES
シャンパン グレミエ Champagne Gremillet
69€
シャンパン・ドゥーツ Champagne Deutz
86€
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