ru
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ MENU DE LA SEMAINE
33.50€ €
Закуска + Основное блюдо + Сыр или Десерт Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
33.50€
ВХОДЫ ENTRÉES
13.00€ €
Белая и зеленая спаржа, ветчина, приготовленная с трюфелями, кунжутный винегрет Brouillade crémeuse servie froide, jambon cuit truffé pistou de persil, tomate crémée
Баллотин из утиного фуа-гра, маринованный в портвейне, месклун Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10€)
«Виньерон» яйца мимоза с копченым лососем, мятно-гороховая эмульсия Caviar de courgettes, sésame grillé, féta et tomates frites
Мраморные говяжьи щечки, свежая зелень и фуа-гра, небольшой салат Marbré de joues de bœuf, herbes fraîches et foie gras, petite salade
13.00€
Кружева из красного мяса и редиса, винегрет с маракуйей, маринованные анчоусы, засахаренные артишоки Mozza burrata, anchois, émulsion potagère, antipasti de légumes
МЕСТО PLATS
19.00€ €
Жареная рыба дня, бутоны артишока в восточном бульоне Poisson du jour grillé, boutons d’artichauts en bouillon oriental
«Как бургер» из жареных баклажанов и гребешков, соус из лобстера "Comme un burger" d’aubergines grillées et Saint Jacques, sauce homardine (sup.7.50€)
Жареная телятина, томленая на медленном огне с розмарином, со сливочным маслом и старыми овощами Tête de veau mijotée, jus de braisage, embeurré de légumes anciens
Тартар из французской говядины по-нашему, жареный молодой картофель, зеленый салат с бальзамическим уксусом Tartare de bœuf français à notre façon, pommes de terre grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Жареное филе утки, ризотто с маскарпоне и кремом из уксуса Filet de canette rôti, risotto mascarpone et crème de vinaigre
СЫР И ДЕСЕРТЫ FROMAGE & DESSERTS
5.50€-9.00€ €
Священный жидкий темный шоколадный бисквит, малиновый кули, кружевная плитка Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle
Тарталетка клубника-грейпфрут, конфи из ревеня, легкий ванильный крем Tartelette fraises-pamplemousse, confits de rhubarbe, crème allégée vanille
Лимонно-базиликовый сорбет, безе, черничный компот, финансье Sorbet citron-basilic, meringue, compotée de myrtilles, financier
Сливочный кофейно-карамельный тирамису, подается в стакане Tiramisu onctueux café-caramel servi en verrine
Крем-брюле с коричневым сахаром, стручком ванили, экзотическим соусом кули Crème brûlée au sucre cassonade, vanille gousse, coulis exotique
РОЗОВОЕ ВИНО VIN ROSÉ
Стиль жизни Лангедока 2023 Art de vivre Languedoc 2023
Домен Жерар Бертран Domaine Gérard Bertrand
29.00€
Домен Жерар Бертран Domaine Gérard Bertrand
Земля обетованная побережье Прованса 2023 Terre promise côte de Provence 2023
Поместье Генри Бонно Domaine Henry Bonnaud
32.00€
Поместье Генри Бонно Domaine Henry Bonnaud
КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES
Божоле-Бургундское Beaujolais-Bourgogne
Хирубль Chiroubles
Домен Ривьер Domaine Riviére
32.00€
Домен Ривьер Domaine Riviére
Моргон Корселетт 2021 Morgon Corcelette 2021
Ривер Эстейт Domaine Rivière
32.00€
Ривер Эстейт Domaine Rivière
Рени 2023 Régnié 2023
Домен ножа божьей коровки Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
Домен ножа божьей коровки Domaine du couteau des coccinelles
Меркурий терруары 2022 Mercurey les terroirs 2022
Массовая семья Famille Masse
56.00€
Массовая семья Famille Masse
Алокс Кортон 2019 Aloxe Corton 2019
Домен Ларю Domaine Larue
45.00€
Домен Ларю Domaine Larue
Верхний Кот де Бон 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
Поместье Генри Латура и сыновей Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
Поместье Генри Латура и сыновей Domaine Henry Latour et Fils
Поммар 2020 Pommard 2020
Домен Жозеф Друэн Domaine Joseph Drouhin
89.00€
Домен Жозеф Друэн Domaine Joseph Drouhin
Сантене "La Maladière" Премьер Крю 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
В. Жирарден V. Girardin
96.00€
В. Жирарден V. Girardin
Ночи Святого Георгия 2014 Nuits Saint Georges 2014
Поместье Арно Буэ Domaine Arnaud Boué
96.00€
Поместье Арно Буэ Domaine Arnaud Boué
Кло Сен-Дени Гран Крю 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
Домен Жорж Линье Domaine Georges Lignier
230.00€
Домен Жорж Линье Domaine Georges Lignier
Шамболь Мюзиньи премьер крю 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
Домен Глантенай Domaine Glantenay
230.00€
Домен Глантенай Domaine Glantenay
Долина Роны Vallée du Rhône
Святой Иосиф "Скалистые горы" 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
Домен Пьер Финон Domaine Pierre Finon
53.00€
Домен Пьер Финон Domaine Pierre Finon
Берег Роны «Терраса Эридана» 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
Александрийский Дом Maison Alexandrin
26.00€
Александрийский Дом Maison Alexandrin
Кроз Эрмитаж 2022 Crozes Hermitage 2022
Поместье Сент-Клер Domaine Saint Clair
39.00€
Поместье Сент-Клер Domaine Saint Clair
Crozes Hermitage Черный жемчуг 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
Поместье Жана Эспри Domaine Jean Esprit
46.00€
Поместье Жана Эспри Domaine Jean Esprit
Жигонды 2022 Gigondas 2022
Область применения термина Domaine du Terme
48.00€
Область применения термина Domaine du Terme
Жигонды 2020 Gigondas 2020
Поместье Лавау Domaine Lavau
48.00€
Поместье Лавау Domaine Lavau
Вакейрас 2022 Vacqueyras 2022
Поместье Блэк Хед Domaine Tête noire
48.00€
Поместье Блэк Хед Domaine Tête noire
Кроз Эрмитаж "Зуав" 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
Поместье Жана Эспри Domaine Jean Esprit
64.00€
Поместье Жана Эспри Domaine Jean Esprit
Святой Иосиф "Les Royes" 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
Поместье Курбис Domaine Courbis
75.00€
Поместье Курбис Domaine Courbis
"Ле Эйгатс" 2017 Cornas "les Eygats" 2017
Поместье Курбис Domaine Courbis
89.00€
Поместье Курбис Domaine Courbis
Шатонеф дю Пап 2020 Chateauneuf du pape 2020
Поместье Шанте Сигале Domaine Chante Cigale
80.00€
Поместье Шанте Сигале Domaine Chante Cigale
Кот-Роти "Розье" 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
Поместье Кристофа Пишона Domaine Christophe Pichon
98.00€
Поместье Кристофа Пишона Domaine Christophe Pichon
Эрмитаж 2018 Hermitage 2018
Поместье Жабуле Domaine Jaboulet
135.00€
Поместье Жабуле Domaine Jaboulet
Вино с юго-запада и юга Vin du sud ouest et du sud
Шато ля Соважон 2020 Château la Sauvageonne 2020
Терраса Ларзака Жерар Бертран Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
53€
Терраса Ларзака Жерар Бертран Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
Фото Сен-Лу 2022 Pic Saint Loup 2022
Фабьен Ребуль Fabien Reboul
63.00€
Фабьен Ребуль Fabien Reboul
Кузница 2020 La Forge 2020
Корбьер Бутенак Жерар Бертран Corbière Boutenac Gérard Bertrand
96.00€
Корбьер Бутенак Жерар Бертран Corbière Boutenac Gérard Bertrand
БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS
Бургундия-Маконе Bourgogne-Maconnais
Макон-Виллидж 2018 Mâcon-Village 2018
Поместье Глэдайнс Domaine des Gladines
27.00€
Поместье Глэдайнс Domaine des Gladines
Сен-Веран 2022 Saint Véran 2022
Поместье Сенайе Кросс Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
Поместье Сенайе Кросс Domaine de la croix de Senaillet
Пуйи Фюиссе "старая лоза" 2023 г. Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
Домен Паскаль Рено Domaine Pascal Renaud
48.50€
Домен Паскаль Рено Domaine Pascal Renaud
Рулли 2022 Rully 2022
Массовая семья Famille Masse
51.00€
Массовая семья Famille Masse
Монтаньи Премьер Крю 2017 Montagny Premier Cru 2017
Бюиссонье Buissonnier
43.00€
Бюиссонье Buissonnier
Сантене "Les Gravières" Премьер Крю 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
Поместье Жирарден Domaine Girardin
74.00€
Поместье Жирарден Domaine Girardin
Долина Луары Vallée de la Loire
Пуйи Фюме 2022 Pouilly Fumé 2022
поместье Рок де л'Аббей Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
поместье Рок де л'Аббей Domaine Roc de l'abbaye
Сансер 2023 Sancerre 2023
Эбби Рок Эстейт Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
Эбби Рок Эстейт Domaine Roc de l'abbaye
Долина Роны Vallée du Rhône
Совиньон 2023 Sauvignon 2023
Эбби Рок Эстейт Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
Эбби Рок Эстейт Domaine Roc de l'abbaye
Кроз Эрмитаж 2020 Crozes Hermitage 2020
Павильон Эстейт Domaine du Pavillon
40.00€
Павильон Эстейт Domaine du Pavillon
Crozes Hermitage Жемчуг цвета слоновой кости 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
Поместье Жана Эспри Domaine Jean Esprit
46.00€
Поместье Жана Эспри Domaine Jean Esprit
Кремневое зерно Saint Péray 2020 г. Saint Péray grain de silex 2020
Домен Гай Колор Domaine Guy Farge
48.00€
Домен Гай Колор Domaine Guy Farge
Святой Иосиф "Les Royes" 2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
Поместье Курбис Domaine Courbis
54.00€
Поместье Курбис Domaine Courbis
Шатонеф дю Пап 2020 Châteauneuf du Pape 2020
Замок Мон-Редон Château Mont Redon
64.00€
Замок Мон-Редон Château Mont Redon
Кондриё 2021 Condrieu 2021
Поместье Пишон Domaine Pichon
80.00€
Поместье Пишон Domaine Pichon
Вино с юго-запада и юга Vin du sud ouest et du sud
Сен-Гийом пустыня "Дама Жанна" 2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
Овчарня Капуцина Bergerie du capucin
36.00€
Овчарня Капуцина Bergerie du capucin
ШАМПАНСКОЕ CHAMPAGNES
Шампанское Гремийе Champagne Gremillet
69€
Шампанское Deutz Champagne Deutz
86€
© Авторское право 2025 - La Terrasse Saint Clair - все права защищены