Domů /Nabídka
cs
TÝDENNÍ MENU MENU DE LA SEMAINE
33.50€ €
Předkrm + hlavní chod + sýr nebo dezert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
33.50€
VSTUPY ENTRÉES
13.00€ €
Bílý a zelený chřest, šunka vařená v lanýži, sezamový vinaigrette Brouillade crémeuse servie froide, jambon cuit truffé pistou de persil, tomate crémée
Kachní foie gras balotina marinovaná v přístavu, mesclun Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10€)
Vejce mimózy „Vigneron“ s uzeným lososem, mátovo-hrášková emulze Caviar de courgettes, sésame grillé, féta et tomates frites
Mramorovaná hovězí líčka, čerstvé bylinky a foie gras, malý salát Marbré de joues de bœuf, herbes fraîches et foie gras, petite salade
13.00€
Ředkvová krajka z červeného masa, mučenkový vinaigrette, marinované ančovičky, kandované artyčoky Mozza burrata, anchois, émulsion potagère, antipasti de légumes
MÍSTO PLATS
19.00€ €
Grilovaná ryba dne, pupeny artyčoku v orientálním vývaru Poisson du jour grillé, boutons d’artichauts en bouillon oriental
"Jako burger" z grilovaného lilku a mušle, humrová omáčka "Comme un burger" d’aubergines grillées et Saint Jacques, sauce homardine (sup.7.50€)
Telecí pečeně podusené s rozmarýnem, máslem se starou zeleninou Tête de veau mijotée, jus de braisage, embeurré de légumes anciens
Francouzský hovězí tatarák na náš způsob, smažené nové brambory, zelený salát s balzamikovým octem Tartare de bœuf français à notre façon, pommes de terre grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Pečený kachní filet, rizoto z mascarpone a octový krém Filet de canette rôti, risotto mascarpone et crème de vinaigre
SÝR A DEZERTY FROMAGE & DESSERTS
5.50€-9.00€ €
Posvátná tekutá hořká čokoládová sušenka, malinové coulis, krajkové dlaždice Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle
Jahodovo-grapefruitová tartaletka, rebarborový konfit, lehký vanilkový krém Tartelette fraises-pamplemousse, confits de rhubarbe, crème allégée vanille
Citronovo-bazalkový sorbet, pusinky, borůvkový kompot, finančník Sorbet citron-basilic, meringue, compotée de myrtilles, financier
Krémové kávovo-karamelové tiramisu podávané ve skle Tiramisu onctueux café-caramel servi en verrine
Crème brûlée s hnědým cukrem, vanilkový lusk, exotické coulis Crème brûlée au sucre cassonade, vanille gousse, coulis exotique
RŮŽOVÉ VÍNO VIN ROSÉ
Životní styl Languedocu 2023 Art de vivre Languedoc 2023
Doména Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
29.00€
Doména Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
Zaslíbená země Pobřeží Provence 2023 Terre promise côte de Provence 2023
Sídlo Henryho Bonnauda Domaine Henry Bonnaud
32.00€
Sídlo Henryho Bonnauda Domaine Henry Bonnaud
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
Beaujolais-Burgundsko Beaujolais-Bourgogne
Chiroubles Chiroubles
Domaine Riviéře Domaine Riviére
32.00€
Domaine Riviéře Domaine Riviére
Morgon Corcelette 2021 Morgon Corcelette 2021
River Estate Domaine Rivière
32.00€
River Estate Domaine Rivière
Regnié 2023 Régnié 2023
Doména Beruška nůž Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
Doména Beruška nůž Domaine du couteau des coccinelles
Mercurey the terroirs 2022 Mercurey les terroirs 2022
Hromadná rodina Famille Masse
56.00€
Hromadná rodina Famille Masse
Aloxe Corton 2019 Aloxe Corton 2019
Domaine Larue Domaine Larue
45.00€
Domaine Larue Domaine Larue
Haute-Côte de Beaune 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
Panství Henryho Latoura a synů Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
Panství Henryho Latoura a synů Domaine Henry Latour et Fils
Pommard 2020 Pommard 2020
Doména Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
89.00€
Doména Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
V. Girardin V. Girardin
96.00€
V. Girardin V. Girardin
Saint Georges Nights 2014 Nuits Saint Georges 2014
Panství Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
96.00€
Panství Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
Clos Saint Denis grand cru 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
Domaine Georges Lignier Domaine Georges Lignier
230.00€
Domaine Georges Lignier Domaine Georges Lignier
Chambolles Musigny Premier cru 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
Domaine Glantenay Domaine Glantenay
230.00€
Domaine Glantenay Domaine Glantenay
Údolí Rhony Vallée du Rhône
Saint Joseph "The Rockeries" 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
Doména Pierre Finon Domaine Pierre Finon
53.00€
Doména Pierre Finon Domaine Pierre Finon
Pobřeží Rhony "Eridan Terrace" 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
Alexandrinský dům Maison Alexandrin
26.00€
Alexandrinský dům Maison Alexandrin
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Sídlo Saint Clair Domaine Saint Clair
39.00€
Sídlo Saint Clair Domaine Saint Clair
Crozes Hermitage Black Pearls 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
Panství Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Panství Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Gigondas 2022 Gigondas 2022
Terme Estate Domaine du Terme
48.00€
Terme Estate Domaine du Terme
Gigondas 2020 Gigondas 2020
Sídlo Lavau Domaine Lavau
48.00€
Sídlo Lavau Domaine Lavau
Vacqueyras 2022 Vacqueyras 2022
Sídlo Black Head Domaine Tête noire
48.00€
Sídlo Black Head Domaine Tête noire
Crozes Ermitage "The Zouave" 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
Panství Jean Esprit Domaine Jean Esprit
64.00€
Panství Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Saint Joseph "Les Royes" 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
Courbis Estate Domaine Courbis
75.00€
Courbis Estate Domaine Courbis
"Les Eygats" 2017 Cornas "les Eygats" 2017
Courbis Estate Domaine Courbis
89.00€
Courbis Estate Domaine Courbis
Chateauneuf du Pape 2020 Chateauneuf du pape 2020
Sídlo Chante Cigale Domaine Chante Cigale
80.00€
Sídlo Chante Cigale Domaine Chante Cigale
Côte-Rôtie "Rozier" 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
Sídlo Christophe Pichona Domaine Christophe Pichon
98.00€
Sídlo Christophe Pichona Domaine Christophe Pichon
Ermitáž 2018 Hermitage 2018
Jaboulet Estate Domaine Jaboulet
135.00€
Jaboulet Estate Domaine Jaboulet
Víno z jihozápadu a jihu Vin du sud ouest et du sud
Château la Sauvageonne 2020 Château la Sauvageonne 2020
Terasa Larzac Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
53€
Terasa Larzac Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
Obrázek Saint Loup 2022 Pic Saint Loup 2022
Fabien Reboul Fabien Reboul
63.00€
Fabien Reboul Fabien Reboul
The Forge 2020 La Forge 2020
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
96.00€
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
Burgundsko-Maconnais Bourgogne-Maconnais
Mâcon-Village 2018 Mâcon-Village 2018
Sídlo Gladines Domaine des Gladines
27.00€
Sídlo Gladines Domaine des Gladines
Saint Veran 2022 Saint Véran 2022
Senaillet Cross Estate Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
Senaillet Cross Estate Domaine de la croix de Senaillet
Pouilly Fuissé "stará réva" 2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
Domaine Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
48.50€
Domaine Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
Rully 2022 Rully 2022
Hromadná rodina Famille Masse
51.00€
Hromadná rodina Famille Masse
Montagny Premier Cru 2017 Montagny Premier Cru 2017
Buissonnier Buissonnier
43.00€
Buissonnier Buissonnier
Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
Sídlo Girardin Domaine Girardin
74.00€
Sídlo Girardin Domaine Girardin
Údolí Loiry Vallée de la Loire
Pouilly Fumé 2022 Pouilly Fumé 2022
Panství Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
Panství Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Sancerre 2023 Sancerre 2023
Panství Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
Panství Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Údolí Rhony Vallée du Rhône
Sauvignon 2023 Sauvignon 2023
Panství Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
Panství Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Crozes Hermitage 2020 Crozes Hermitage 2020
Pavilon Estate Domaine du Pavillon
40.00€
Pavilon Estate Domaine du Pavillon
Crozes Hermitage Ivory Pearls 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
Panství Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Panství Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Saint Péray pazourkové zrno 2020 Saint Péray grain de silex 2020
Barva Domaine Guy Domaine Guy Farge
48.00€
Barva Domaine Guy Domaine Guy Farge
Saint Joseph "Les Royes" 2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
Courbis Estate Domaine Courbis
54.00€
Courbis Estate Domaine Courbis
Chateauneuf du Pape 2020 Châteauneuf du Pape 2020
Hrad Mont Redon Château Mont Redon
64.00€
Hrad Mont Redon Château Mont Redon
Condrieu 2021 Condrieu 2021
Pichon Estate Domaine Pichon
80.00€
Pichon Estate Domaine Pichon
Víno z jihozápadu a jihu Vin du sud ouest et du sud
Saint Guilhem v poušti "Dame Jeanne" 2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
Kapucínský ovčinec Bergerie du capucin
36.00€
Kapucínský ovčinec Bergerie du capucin
ŠAMPANSKÉ CHAMPAGNES
Šampaňské Gremillet Champagne Gremillet
69€
Šampaňské Deutz Champagne Deutz
86€
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