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CARDÁPIO DA SEMANA :faca-garfo-prato: MENU DE LA SEMAINE 🍽️
33.50 €
Entrada + Prato Principal + Queijo ou Sobremesa Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
ENTRADAS 🥗 ENTRÉES 🥗
13.00 €
Gravlax de salmão e cítricos, tagliatelle de abobrinha com gergelim Gravelax de saumon et agrumes, tagliatelles de courgettes au sésame
Ballotine de foie gras de pato marinado em vinho do Porto, mesclun (extra €10) Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10€)
Terrine de berinjela derretida, emulsão de tomate, pesto Terrine d'aubergines fondante, émulsion de tomate, pistou
Tataki de carne, alface crocante, vinagrete de wasabi Tataki de bœuf, sucrine croquante, vinaigrette wasabi
Velouté de melancia e moscatel, óleo de menta, coppa e torrada de canut Velouté de pastèque-muscat, huile de menthe, coppa et tartine de canut
LUGAR 🍲 PLATS 🍲
19.00 €
Tentáculo de polvo marinado em "teriyaki" picante, funcho cru e remoulade de wakame Tentacule de poulpe marinée "teriyaki" épicée, rémoulade de fenouil cru et wakamé
"Como um hambúrguer" de berinjela grelhada e vieiras, molho de lagosta (€7,50 extra) "Comme un burger" d’aubergines grillées et Saint Jacques, sauce homardine (sup.7.50€)
Frango de fazenda cozido em vinho e frutas cítricas, cenouras cristalizadas e sucos de cozinha Poulet fermier poché au vin et agrumes, carottes confites, jus de cuisson
Tártaro de carne bovina francês à nossa maneira, batatas novas fritas, salada verde com vinagre balsâmico Tartare de bœuf français à notre façon, pommes de terre grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Rosbife servido frio, refrescante tártaro de legumes, emulsão de mostarda Rôti de bœuf servi froid, tartare de légumes rafraichissant, émulsion moutardé
QUEIJOS E SOBREMESAS 🧀🍰 FROMAGE & DESSERTS 🧀🍰
5.50-9.00 €
O biscoito sagrado de chocolate amargo, coulis de framboesa, azulejo de renda Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle
"Como uma árvore de damasco infundida com estragão" tuiles de amêndoa, creme diplomata "Comme un abricotier infusé à l'estragon" tuiles amande, crème diplomate
Mil-folhas de sorvete sazonal, ruibarbo confitado Millefeuille de sorbet du moment, confit de rhubarbe
Clafoutis de cereja preta, servido quente, creme, sorvete de limão Clafoutis de cerises noires, servi tiède, crème anglaise, sorbet citron
Panna cotta de baunilha, compota de pêssego amarelo com tomilho, pipoca Panacotta vanillée, compotée de pêche jaune au thym, popcorn
VINHOS TINTOS 🍷 VINS ROUGES 🍷
Beaujolais-Borgonha Beaujolais-Bourgogne
Chiroubles Chiroubles
Domínio Rivière Domaine Riviére
32.00€
Domínio Rivière Domaine Riviére
Morgon Corcelette 2021 Morgon Corcelette 2021
Propriedade do Rio Domaine Rivière
32.00€
Propriedade do Rio Domaine Rivière
Regnié 2023 Régnié 2023
Domínio da faca Joaninha Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
Domínio da faca Joaninha Domaine du couteau des coccinelles
Mercurey os terroirs 2022 Mercurey les terroirs 2022
Família em massa Famille Masse
56.00€
Família em massa Famille Masse
Aloxe Corton 2019 Aloxe Corton 2019
Domínio Larue Domaine Larue
45.00€
Domínio Larue Domaine Larue
Alta Costa de Beaune 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
Propriedade de Henry Latour e Filhos Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
Propriedade de Henry Latour e Filhos Domaine Henry Latour et Fils
Pommard 2020 Pommard 2020
Domínio Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
89.00€
Domínio Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
V. Girardin V. Girardin
96.00€
V. Girardin V. Girardin
Noites de São Jorge 2014 Nuits Saint Georges 2014
Propriedade Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
96.00€
Propriedade Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
Clos Saint Denis grand cru 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
Domínio Georges Lignier Domaine Georges Lignier
230.00€
Domínio Georges Lignier Domaine Georges Lignier
Chambolles Musigny primeiro cru 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
Domínio Glantenay Domaine Glantenay
230.00€
Domínio Glantenay Domaine Glantenay
Vale do Rhône Vallée du Rhône
São José "The Rockeries" 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
Domínio Pierre Finon Domaine Pierre Finon
53.00€
Domínio Pierre Finon Domaine Pierre Finon
Costa do Rhône "Terraço Eridan" 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
Casa Alexandrina Maison Alexandrin
26.00€
Casa Alexandrina Maison Alexandrin
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Propriedade Saint Clair Domaine Saint Clair
39.00€
Propriedade Saint Clair Domaine Saint Clair
Crozes Hermitage Pérolas Negras 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
Propriedade Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Propriedade Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Gigondas 2022 Gigondas 2022
Propriedade Terme Domaine du Terme
48.00€
Propriedade Terme Domaine du Terme
Gigondas 2020 Gigondas 2020
Propriedade de Lavau Domaine Lavau
48.00€
Propriedade de Lavau Domaine Lavau
Vacas 2022 Vacqueyras 2022
Propriedade Black Head Domaine Tête noire
48.00€
Propriedade Black Head Domaine Tête noire
Crozes Hermitage "o Zouave" 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
Propriedade Jean Esprit Domaine Jean Esprit
64.00€
Propriedade Jean Esprit Domaine Jean Esprit
São José "Les Royes" 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
Propriedade Courbis Domaine Courbis
75.00€
Propriedade Courbis Domaine Courbis
Cornas "les Eygats" 2017 Cornas "les Eygats" 2017
Propriedade Courbis Domaine Courbis
89.00€
Propriedade Courbis Domaine Courbis
Chateauneuf du Pape 2020 Chateauneuf du pape 2020
Propriedade Chante Cigale Domaine Chante Cigale
80.00€
Propriedade Chante Cigale Domaine Chante Cigale
Côte-Rôtie "Rozier" 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
Propriedade Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
98.00€
Propriedade Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
Ermida 2018 Hermitage 2018
Propriedade Jaboulet Domaine Jaboulet
135.00€
Propriedade Jaboulet Domaine Jaboulet
Vinho do sudoeste e do sul Vin du sud ouest et du sud
Château la Sauvageonne 2020 Château la Sauvageonne 2020
Terraço Larzac Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
53€
Terraço Larzac Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
Foto Saint Loup 2022 Pic Saint Loup 2022
Fabien Reboul Fabien Reboul
63.00€
Fabien Reboul Fabien Reboul
A Forja 2020 La Forge 2020
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
96.00€
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
VINHOS BRANCOS :taças-tilintando: VINS BLANCS 🥂
Borgonha-Maconnais Bourgogne-Maconnais
Vila Mâcon 2018 Mâcon-Village 2018
Propriedade Gladines Domaine des Gladines
27.00€
Propriedade Gladines Domaine des Gladines
São Veran 2022 Saint Véran 2022
Propriedade Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
Propriedade Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
Pouilly Fuissé "vinha velha" 2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
Domínio Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
48.50€
Domínio Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
Rully 2022 Rully 2022
Família em massa Famille Masse
51.00€
Família em massa Famille Masse
Montagny Premier Cru 2017 Montagny Premier Cru 2017
Buissonnier Buissonnier
43.00€
Buissonnier Buissonnier
Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
Propriedade Girardin Domaine Girardin
74.00€
Propriedade Girardin Domaine Girardin
Vale do Loire Vallée de la Loire
Pouilly Fumé 2022 Pouilly Fumé 2022
Propriedade Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
Propriedade Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Sancerre 2023 Sancerre 2023
Propriedade Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
Propriedade Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Vale do Rhône Vallée du Rhône
Sauvignon 2023 Sauvignon 2023
Propriedade Abbey Rock Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
Propriedade Abbey Rock Domaine Roc de l'abbaye
Ermida de Crozes 2020 Crozes Hermitage 2020
Pavilhão Estate Domaine du Pavillon
40.00€
Pavilhão Estate Domaine du Pavillon
Crozes Hermitage Pérolas Marfim 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
Propriedade Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Propriedade Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Grão de sílex Saint Péray 2020 Saint Péray grain de silex 2020
Cor do Domaine Guy Domaine Guy Farge
48.00€
Cor do Domaine Guy Domaine Guy Farge
São José "Les Royes" 2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
Propriedade Courbis Domaine Courbis
54.00€
Propriedade Courbis Domaine Courbis
Chateauneuf du Pape 2020 Châteauneuf du Pape 2020
Castelo de Mont Redon Château Mont Redon
64.00€
Castelo de Mont Redon Château Mont Redon
Condrieu 2021 Condrieu 2021
Propriedade Pichon Domaine Pichon
80.00€
Propriedade Pichon Domaine Pichon
Vinho do sudoeste e do sul Vin du sud ouest et du sud
Saint Guilhem o deserto "Dame Jeanne" 2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
Redil dos Capuchinhos Bergerie du capucin
36.00€
Redil dos Capuchinhos Bergerie du capucin
VINHOS ROSÉ:taça de vinho: VINS ROSÉS 🍷
Estilo de vida Languedoc 2023 Art de vivre Languedoc 2023
Domínio Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
29.00€
Domínio Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
Vinho Mediterrâneo IGP Figuière 2024 Igp Figuière vin de méditerranée 2024
Figuière Figuiére
26.00€
Figuière Figuiére
AOP Figuière estreia Côte de Provence 2024 Aop Figuière premiére Côte de Provence 2024
Propriedade Figuière Domaine Figuière
37.00€
Propriedade Figuière Domaine Figuière
CHAMPANHE:champanhe: CHAMPAGNES 🍾
Champanhe Gremillet Champagne Gremillet
69€
Champanhe Deutz Champagne Deutz
86€
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