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Languedoc Lebensstil 2023 Art de vivre Languedoc 2023

Domaine Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand

29.00€

Domaine Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand

Gelobtes Land Provence-Küste 2023 Terre promise côte de Provence 2023

Nachlass von Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud

32.00€

Nachlass von Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud

33.50 €

MENÜ DER WOCHE 33,50 € MENU DE LA SEMAINE 33.50€

33.50€

Eintritt 13,00 € Entrée 13.00€

Hähnchenfilet-Duo mit Steinpilzen und geräuchertem Hering, kandierte Karottenpüree Duo de rouelles de poulet aux cèpes et hareng fumé, écrasé de carottes confites

Frisch gewürztes Flank-Tataki, knusprige Balsamico-Soja Tataki de bavette juste épiçé, soja croquant au balsamique

In Portwein marinierte Entenstopfleber-Ballotine, Mesclun (extra 10,00 €) Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10.00€)

Terrine in der Kruste mit schwarzen Trompeten, kleinem Salat und Toast Terrine en croute aux trompettes de la mort, petite salade et toast

Spiegeleier, kandierte Zwiebeln, scharfe Wurstwürfel, Essigcreme Œufs au plat, oignons confits, dès de saucisson chaud, crème de vinaigre

Gericht nach Wahl € 19,00 Plat au choix 19.00€

Gegrillter Fisch des Tages, Zitronenbutter, Rosmarin-kandierte Karotten Poisson du jour grillé, beurre citronné, carottes confites au romarin

Gebratene Jakobsmuscheln vom Grill, Hummersauce, cremiges Risotto (extra 7,50 €) Saint Jacques poêlées plancha, sauce homardine, risotto crémeux (supp. 7.50€)

Confitierte Schweinebacken, schmelzende weiße Bohnen, Kürbissenf Joues de cochon confites, haricots blancs fondants, potimarron moutardé

Französisches Rindertatar nach unserer Art, gebratene neue Kartoffeln, grüner Salat mit Balsamico-Essig Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique

Gebratene Hähnchenkeule vom Bauernhof, warme Chimichuri-Vinaigrette, Kartoffelpuffer Cuisse de poulet fermier rôtie, vinaigrette tiède chimichuri, crêpes de pomme de terre

Käse & Dessert 9,00 € Fromage & Dessert 9.00€

Dunkle Schokoladenmousse, weicher Financier, Himbeercoulis Mousse chocolat noir, financier moelleux, coulis framboises

Schnee-Ei mit rosa Pralinen, Vanillecreme Oeuf à la neige aux pralines roses, crème anglaise vanille

Shortbread-Kekse, Ananas mit Rum überbacken, cremiger Mascarpone Biscuit shortbread, ananas rôti au rhum, mascarpone onctueuse

Knusprig-weiche „Minuten“-Waffel, gesalzenes Butterkaramell, Vanilleeis Gaufre crousti-moelleuse "minute", caramel beurre salé, glace vanille

Karamellisiertes Apfel-Tatin-Törtchen warm serviert, Vanilleeis Tartelette aux pommes tatin caramélisées servie tiède, glace vanille

Beaujolais-Burgund Beaujolais-Bourgogne

Chiroubles Chiroubles

Domaine Riviere Domaine Riviére

32.00€

Domaine Riviere Domaine Riviére

Morgon Corcelette 2021 Morgon Corcelette 2021

Flussanwesen Domaine Rivière

32.00€

Flussanwesen Domaine Rivière

Regnie 2023 Régnié 2023

Marienkäfer-Messer-Domäne Domaine du couteau des coccinelles

32.00€

Marienkäfer-Messer-Domäne Domaine du couteau des coccinelles

Mercurey die Terroirs 2022 Mercurey les terroirs 2022

Massenfamilie Famille Masse

56.00€

Massenfamilie Famille Masse

Aloxe Corton 2019 Aloxe Corton 2019

Domaine Larue Domaine Larue

45.00€

Domaine Larue Domaine Larue

Haute-Côte de Beaune 2022 Haute-Côte de Beaune 2022

Nachlass von Henry Latour und Söhne Domaine Henry Latour et Fils

53.00€

Nachlass von Henry Latour und Söhne Domaine Henry Latour et Fils

Pommard 2020 Pommard 2020

Domaine Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin

89.00€

Domaine Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin

Santenay „The Maladière“ Erster Rohzustand 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011

V. Girardin V. Girardin

96.00€

V. Girardin V. Girardin

St.-Georgs-Nächte 2014 Nuits Saint Georges 2014

Anwesen Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué

96.00€

Anwesen Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué

Clos Saint Denis Grand Cru 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016

Domaine Georges Lignier Domaine Georges Lignier

230.00€

Domaine Georges Lignier Domaine Georges Lignier

Chambolles Musigny premier cru 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018

Domaine Glantenay Domaine Glantenay

230.00€

Domaine Glantenay Domaine Glantenay

Rhonetal Vallée du Rhône

St. Joseph „Die Steingärten“ 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023

Domaine Pierre Finon Domaine Pierre Finon

53.00€

Domaine Pierre Finon Domaine Pierre Finon

Rhoneküste „Eridan Terrasse“ 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022

Alexandrinisches Haus Maison Alexandrin

26.00€

Alexandrinisches Haus Maison Alexandrin

Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022

Anwesen Saint Clair Domaine Saint Clair

39.00€

Anwesen Saint Clair Domaine Saint Clair

Crozes Hermitage Schwarze Perlen 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

46.00€

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

Gigondas 2022 Gigondas 2022

Domäne des Begriffs Domaine du Terme

48.00€

Domäne des Begriffs Domaine du Terme

Gigondas 2020 Gigondas 2020

Lavau-Anwesen Domaine Lavau

48.00€

Lavau-Anwesen Domaine Lavau

Vacqueyras 2022 Vacqueyras 2022

Anwesen Black Head Domaine Tête noire

48.00€

Anwesen Black Head Domaine Tête noire

Crozes Hermitage „der Zuave“ 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

64.00€

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

Heiliger Josef „Les Royes“ 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

75.00€

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

"Les Eygats" 2017 Cornas "les Eygats" 2017

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

89.00€

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

Chateauneuf du Pape 2020 Chateauneuf du pape 2020

Anwesen Chante Cigale Domaine Chante Cigale

80.00€

Anwesen Chante Cigale Domaine Chante Cigale

Côte-Rôtie „Rozier“ 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021

Weingut Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon

98.00€

Weingut Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon

Eremitage 2018 Hermitage 2018

Das Anwesen Jaboulet Domaine Jaboulet

135.00€

Das Anwesen Jaboulet Domaine Jaboulet

Wein aus dem Südwesten und dem Süden Vin du sud ouest et du sud

Castelmaure 2017 Castelmaure 2017

Corbiere Corbière

25.00€

Corbiere Corbière

Bandol „Die Restanques von Pibarnon“ 2015 Bandol "Les Restanques de Pibarnon" 2015

39.00€

Puech-Haut 2017 Puech-Haut 2017

Languedoc Languedoc

38.00€

Languedoc Languedoc

Burgund-Maconnais Bourgogne-Maconnais

Mâcon-Village 2018 Mâcon-Village 2018

Gladines-Anwesen Domaine des Gladines

27.00€

Gladines-Anwesen Domaine des Gladines

Heiliger Veran 2022 Saint Véran 2022

Anwesen Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet

44.00€

Anwesen Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet

Pouilly Fuissé "alte Rebe" 2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023

Domaine Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud

48.50€

Domaine Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud

Rully 2022 Rully 2022

Massenfamilie Famille Masse

51.00€

Massenfamilie Famille Masse

Montagny Premier Cru 2017 Montagny Premier Cru 2017

Buissonnier Buissonnier

43.00€

Buissonnier Buissonnier

Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018

Girardin-Anwesen Domaine Girardin

74.00€

Girardin-Anwesen Domaine Girardin

Loiretal Vallée de la Loire

Pouilly Fumé 2022 Pouilly Fumé 2022