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33.50 €

Vorspeise + Hauptgericht + Käse oder Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

13.00 €

Cremiges Rührei kalt serviert, gekochter Schinken mit Trüffeln, Petersilienpesto, cremige Tomatensauce Brouillade crémeuse servie froide, jambon cuit truffé pistou de persil, tomate crémée

Ballotine aus Entenleber, mariniert in Portwein, Mesclun (10 € extra) Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10€)

Zucchinikaviar, gerösteter Sesam, Feta und gebratene Tomaten Caviar de courgettes, sésame grillé, féta et tomates frites

Rindercarpaccio Cannelloni mit Frischkäse und Kräutern, kleiner Salat Cannelloni "carpaccio" de bœuf au fromage frais aux herbes, petite salade

Konfierte Tomaten und Artischocken, Burrata-Mozzarella, konfierte Karottencoulis Tomates et artichauts confits, mozza burrata, coulis de carottes confites

19.00 €

Gegrillter Fisch des Tages, cremiges Risotto, zerdrückte Tomaten und Gewürze Poisson du jour grillé, risotto crémeux, concassée de tomates et condiments

„Wie ein Burger“ aus gegrillten Auberginen und Jakobsmuscheln, Hummersauce (Aufpreis 7,50 €) "Comme un burger" d’aubergines grillées et Saint Jacques, sauce homardine (sup.7.50€)

Glasierte Schweinerippchen, Gemüse-Chutney und pikante Ananas Travers de cochon laqué, chutney de légumes et ananas acidulé

Französisches Rindertatar nach unserer Art, gebratene neue Kartoffeln, grüner Salat mit Balsamico-Essig Tartare de bœuf français à notre façon, pommes de terre grenailles poêlées, salade verte au balsamique

"Wie" ein Rindfleisch-Tataki mit Chimichuri-Sauce, Bratkartoffeln mit kandiertem Knoblauch "Comme " un tataki de bœuf sauce chimichuri, pommes sautées à l'ail confit

5.50-9.00 €

Der heilige flüssige dunkle Schokoladenkeks, Himbeercoulis, Spitzenfliese Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle

Erdbeersalat mit Saft, Zitronen-Basilikum-Sorbet, Financier Salade de fraises au jus, sorbet citron basilic, financier

Millefeuille vom Saisonsorbet, Rhabarberconfit Millefeuille de sorbet du moment, confit de rhubarbe

Cremiges Kaffee-Karamell-Tiramisu im Glas serviert Tiramisu onctueux café-caramel servi en verrine

Crème brûlée mit braunem Zucker, Vanilleschote, exotischem Coulis Crème brûlée au sucre cassonade, vanille gousse, coulis exotique

Beaujolais-Burgund Beaujolais-Bourgogne

Chiroubles Chiroubles

Domaine Riviere Domaine Riviére

32.00€

Domaine Riviere Domaine Riviére

Morgon Corcelette 2021 Morgon Corcelette 2021

Flussanwesen Domaine Rivière

32.00€

Flussanwesen Domaine Rivière

Regnie 2023 Régnié 2023

Marienkäfer-Messer-Domäne Domaine du couteau des coccinelles

32.00€

Marienkäfer-Messer-Domäne Domaine du couteau des coccinelles

Mercurey die Terroirs 2022 Mercurey les terroirs 2022

Massenfamilie Famille Masse

56.00€

Massenfamilie Famille Masse

Aloxe Corton 2019 Aloxe Corton 2019

Domaine Larue Domaine Larue

45.00€

Domaine Larue Domaine Larue

Haute-Côte de Beaune 2022 Haute-Côte de Beaune 2022

Nachlass von Henry Latour und Söhne Domaine Henry Latour et Fils

53.00€

Nachlass von Henry Latour und Söhne Domaine Henry Latour et Fils

Pommard 2020 Pommard 2020

Domaine Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin

89.00€

Domaine Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin

Santenay „The Maladière“ Erster Rohzustand 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011

V. Girardin V. Girardin

96.00€

V. Girardin V. Girardin

St.-Georgs-Nächte 2014 Nuits Saint Georges 2014

Anwesen Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué

96.00€

Anwesen Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué

Clos Saint Denis Grand Cru 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016

Domaine Georges Lignier Domaine Georges Lignier

230.00€

Domaine Georges Lignier Domaine Georges Lignier

Chambolles Musigny premier cru 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018

Domaine Glantenay Domaine Glantenay

230.00€

Domaine Glantenay Domaine Glantenay

Rhonetal Vallée du Rhône

St. Joseph „Die Steingärten“ 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023

Domaine Pierre Finon Domaine Pierre Finon

53.00€

Domaine Pierre Finon Domaine Pierre Finon

Rhoneküste „Eridan Terrasse“ 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022

Alexandrinisches Haus Maison Alexandrin

26.00€

Alexandrinisches Haus Maison Alexandrin

Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022

Anwesen Saint Clair Domaine Saint Clair

39.00€

Anwesen Saint Clair Domaine Saint Clair

Crozes Hermitage Schwarze Perlen 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

46.00€

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

Gigondas 2022 Gigondas 2022

Domäne des Begriffs Domaine du Terme

48.00€

Domäne des Begriffs Domaine du Terme

Gigondas 2020 Gigondas 2020

Lavau-Anwesen Domaine Lavau

48.00€

Lavau-Anwesen Domaine Lavau

Vacqueyras 2022 Vacqueyras 2022

Anwesen Black Head Domaine Tête noire

48.00€

Anwesen Black Head Domaine Tête noire

Crozes Hermitage „der Zuave“ 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

64.00€

Jean Esprit Estate Domaine Jean Esprit

Heiliger Josef „Les Royes“ 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

75.00€

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

"Les Eygats" 2017 Cornas "les Eygats" 2017

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

89.00€

Courbis-Anwesen Domaine Courbis

Chateauneuf du Pape 2020 Chateauneuf du pape 2020

Anwesen Chante Cigale Domaine Chante Cigale

80.00€

Anwesen Chante Cigale Domaine Chante Cigale

Côte-Rôtie „Rozier“ 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021

Weingut Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon

98.00€

Weingut Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon

Eremitage 2018 Hermitage 2018

Das Anwesen Jaboulet Domaine Jaboulet

135.00€

Das Anwesen Jaboulet Domaine Jaboulet

Wein aus dem Südwesten und dem Süden Vin du sud ouest et du sud

Château la Sauvageonne 2020 Château la Sauvageonne 2020

Larzac Terrace Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand

53€

Larzac Terrace Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand

Bild Saint Loup 2022 Pic Saint Loup 2022

Fabien Reboul Fabien Reboul

63.00€

Fabien Reboul Fabien Reboul

Die Schmiede 2020 La Forge 2020

Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand

96.00€

Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand

Burgund-Maconnais Bourgogne-Maconnais

Mâcon-Village 2018 Mâcon-Village 2018

Gladines-Anwesen Domaine des Gladines

27.00€

Gladines-Anwesen Domaine des Gladines

Heiliger Veran 2022 Saint Véran 2022

Anwesen Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet

44.00€

Anwesen Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet

Pouilly Fuissé "alte Rebe" 2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023

Domaine Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud

48.50€

Domaine Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud

Rully 2022 Rully 2022

Massenfamilie Famille Masse

51.00€

Massenfamilie Famille Masse

Montagny Premier Cru 2017 Montagny Premier Cru 2017

Buissonnier Buissonnier

43.00€

Buissonnier Buissonnier

Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018

Girardin-Anwesen Domaine Girardin

74.00€

Girardin-Anwesen Domaine Girardin

Loiretal Vallée de la Loire

Pouilly Fumé 2022 Pouilly Fumé 2022