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VINO ROSADO VIN ROSÉ
Estilo de vida en el Languedoc 2023 Art de vivre Languedoc 2023
Dominio Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
29.00€
Dominio Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
Tierra prometida costa provenzal 2023 Terre promise côte de Provence 2023
Finca Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud
32.00€
Finca Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud
MENÚ DE LA SEMANA MENU DE LA SEMAINE
33.50 €
MENÚ DE LA SEMANA 33,50€ MENU DE LA SEMAINE 33.50€
33.50€
Dúo de rodajas de pollo con hongos porcini y arenque ahumado, puré de zanahorias confitadas Carpaccio de bœuf français, copeaux de parmesan et serrano, roquette
Ballotine de foie gras de pato marinado en Oporto, mezclum (suplemento 10,00 €) Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10.00€)
Terrina en costra con trompetas negras, ensalada pequeña y tostadas Accras de morue de la mère Odile, salade, sauce épicée
Huevos fritos, cebollas confitadas, salchichas picantes cortadas en cubitos, crema de vinagre Gâteau de foie de veau onctueux servi tiède, coulis de tomates et olives épicé
Mousse de salmón y hierbas, vinagreta de cítricos y jengibre, guacamole Terrine d'aile de raie aux agrumes, coulis piquillos, persil frit
Plato a elegir 19,00€ Plat au choix 19.00€
Pescado del día a la plancha, mantequilla de limón, zanahorias confitadas con romero Poisson du jour grillé, beurre vanillé, légumes oubliés poêlés
Vieiras a la plancha, salsa de langosta, risotto cremoso (extra 7,50 €) Saint Jacques poêlées plancha, sauce homardine, risotto crémeux (supp. 7.50€)
Pechuga de pato asada, caldo picante como el cuscús (garbanzos, nabos, etc.) Joues de boeuf mijoté doucement au vinrouge, tagliatelles fraiches
Tartar de ternera a la francesa, patatas nuevas a la plancha, ensalada verde con vinagre balsámico Tartare de boeuf français à notre façon, pommes de terres grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Panceta de cerdo crujiente, puré de patatas, jugos de cocción con romero Faux filet de veau poêlé au beurre de thym, pommes rissolées à l'ail
Queso y postre 9,00€ Fromage & Dessert 9.00€
Mousse de chocolate negro, financier suave, coulis de frambuesa Marquise fondante au chocolat noir, crème au poivre de Madagascar
Bizcocho tierno de castañas, natillas y trocitos de avellanas tostadas Moelleux coulant au châtaignes, crème anglaise, éclats de noisettes torréfiées
Galletas de mantequilla, piña asada al ron y cremoso mascarpone Croustade de poires rôties à la poudre de cèpes, glace et crème vanille
Gofre "de un minuto" suave y crujiente, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla "Comme un crumble" au citron caramélisé, mascarpone vanille
Tarta tatin de manzana caramelizada servida tibia, helado de vainilla Crème brulée au sucre cassonade, vanille gousse, coulis exotique
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Beaujolais-Borgoña Beaujolais-Bourgogne
Chiroubles Chiroubles
Dominio Riviere Domaine Riviére
32.00€
Dominio Riviere Domaine Riviére
Corsé Morgon 2021 Morgon Corcelette 2021
Finca del río Domaine Rivière
32.00€
Finca del río Domaine Rivière
Reinado 2023 Régnié 2023
Dominio del cuchillo de mariquita Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
Dominio del cuchillo de mariquita Domaine du couteau des coccinelles
Mercurey los terruños 2022 Mercurey les terroirs 2022
Familia de masas Famille Masse
56.00€
Familia de masas Famille Masse
Aloxe Corton 2019 Aloxe Corton 2019
Dominio Larue Domaine Larue
45.00€
Dominio Larue Domaine Larue
Alta Costa de Beaune 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
Finca de Henry Latour and Sons Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
Finca de Henry Latour and Sons Domaine Henry Latour et Fils
Pomard 2020 Pommard 2020
Dominio Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
89.00€
Dominio Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
Santenay "La Maladière" Primer Raw 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
V. Girardin V. Girardin
96.00€
V. Girardin V. Girardin
Noches de San Jorge 2014 Nuits Saint Georges 2014
Finca Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
96.00€
Finca Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
Clos Saint Denis gran cru 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
Dominio Georges Lignier Domaine Georges Lignier
230.00€
Dominio Georges Lignier Domaine Georges Lignier
Chambolles Musigny primer cru 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
Dominio Glantenay Domaine Glantenay
230.00€
Dominio Glantenay Domaine Glantenay
Valle del Ródano Vallée du Rhône
San José “Las Rocallas” 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
Dominio Pierre Finon Domaine Pierre Finon
53.00€
Dominio Pierre Finon Domaine Pierre Finon
Costa del Ródano "Eridan Terrace" 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
Casa Alejandrina Maison Alexandrin
26.00€
Casa Alejandrina Maison Alexandrin
Ermita de Crozes 2022 Crozes Hermitage 2022
Finca Saint Clair Domaine Saint Clair
39.00€
Finca Saint Clair Domaine Saint Clair
Perlas negras de Crozes Hermitage 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Gigondas 2022 Gigondas 2022
Dominio del término Domaine du Terme
48.00€
Dominio del término Domaine du Terme
Gigondas 2020 Gigondas 2020
Finca Lavau Domaine Lavau
48.00€
Finca Lavau Domaine Lavau
Vacqueyras 2022 Vacqueyras 2022
Finca Cabeza Negra Domaine Tête noire
48.00€
Finca Cabeza Negra Domaine Tête noire
Ermita de Crozes "El Zuavo" 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
64.00€
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Saint Joseph "Les Royes" 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
Finca Courbis Domaine Courbis
75.00€
Finca Courbis Domaine Courbis
"Los Ojos de Gato" 2017 Cornas "les Eygats" 2017
Finca Courbis Domaine Courbis
89.00€
Finca Courbis Domaine Courbis
Châteauneuf du Pape 2020 Chateauneuf du pape 2020
Finca Chante Cigale Domaine Chante Cigale
80.00€
Finca Chante Cigale Domaine Chante Cigale
Côte-Rôtie "Rozier" 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
Finca Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
98.00€
Finca Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
Ermita 2018 Hermitage 2018
Finca Jaboulet Domaine Jaboulet
135.00€
Finca Jaboulet Domaine Jaboulet
Vino del suroeste y del sur Vin du sud ouest et du sud
Castelmaure 2017 Castelmaure 2017
Corbière Corbière
25.00€
Corbière Corbière
Bandol "Los restanques de Pibarnon" 2015 Bandol "Les Restanques de Pibarnon" 2015
39.00€
Puech-Haut 2017 Puech-Haut 2017
Languedoc Languedoc
38.00€
Languedoc Languedoc
VINS BLANCS VINS BLANCS
Borgoña-Maconnais Bourgogne-Maconnais
Mâcon Village 2018 Mâcon-Village 2018
Finca Gladines Domaine des Gladines
27.00€
Finca Gladines Domaine des Gladines
San Veran 2022 Saint Véran 2022
Finca Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
Finca Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
Pouilly Fuissé "Viña vieja" 2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
Dominio Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
48.50€
Dominio Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
Rully 2022 Rully 2022
Familia de masas Famille Masse
51.00€
Familia de masas Famille Masse
Montagny Premier Cru 2017 Montagny Premier Cru 2017
Buissonnier Buissonnier
43.00€
Buissonnier Buissonnier
Santenay "Les Gravières" Primer Cru 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
Finca Girardin Domaine Girardin
74.00€
Finca Girardin Domaine Girardin
Valle del Loira Vallée de la Loire
Pouilly Fumé 2022 Pouilly Fumé 2022
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Sancerre 2023 Sancerre 2023
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Valle del Ródano Vallée du Rhône
Sauvignon 2023 Sauvignon 2023
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Ermita de Crozes 2020 Crozes Hermitage 2020
Pabellón de la finca Domaine du Pavillon
40.00€
Pabellón de la finca Domaine du Pavillon
Perlas de marfil de Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Grano de sílex de Saint Péray 2020 Saint Péray grain de silex 2020
Dominio Guy Color Domaine Guy Farge
48.00€
Dominio Guy Color Domaine Guy Farge
Saint Joseph "Les Royes" 2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
Finca Courbis Domaine Courbis
54.00€
Finca Courbis Domaine Courbis
Châteauneuf du Pape 2020 Châteauneuf du Pape 2020
Castillo de Mont Redon Château Mont Redon
64.00€
Castillo de Mont Redon Château Mont Redon
Condrieu 2021 Condrieu 2021
Finca Pichon Domaine Pichon
80.00€
Finca Pichon Domaine Pichon
Vino del suroeste y del sur Vin du sud ouest et du sud
Saint Guilhem el desierto "Dame Jeanne" 2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
El redil de los capuchinos Bergerie du capucin
36.00€
El redil de los capuchinos Bergerie du capucin
CHAMPÁN CHAMPAGNES
Gremillet de champán Champagne Gremillet
69€
Champán Deutz Champagne Deutz
86€
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