33.50€ €
Entrante + Plato Principal + Queso o Postre Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
33.50€
13.00€ €
Espárragos blancos y verdes, jamón trufado, vinagreta de sésamo Brouillade crémeuse servie froide, jambon cuit truffé pistou de persil, tomate crémée
Ballotine de foie gras de pato marinado en oporto, mesclun Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10€)
Huevos de mimosa “Vigneron” con salmón ahumado y emulsión de menta y guisantes Caviar de courgettes, sésame grillé, féta et tomates frites
Carrilleras de ternera marmoladas, hierbas frescas y foie gras, ensalada pequeña Marbré de joues de bœuf, herbes fraîches et foie gras, petite salade
13.00€
Encaje de rábanos de carne roja, vinagreta de maracuyá, anchoas marinadas, alcachofas confitadas Mozza burrata, anchois, émulsion potagère, antipasti de légumes
19.00€ €
Pescado del día a la plancha, brotes de alcachofa en caldo oriental Poisson du jour grillé, boutons d’artichauts en bouillon oriental
"Como una hamburguesa" de berenjenas y vieiras a la plancha, salsa de langosta "Comme un burger" d’aubergines grillées et Saint Jacques, sauce homardine (sup.7.50€)
Ternera asada cocinada a fuego lento con romero y untada con mantequilla y verduras viejas. Tête de veau mijotée, jus de braisage, embeurré de légumes anciens
Tartar de ternera a nuestra manera, patatas nuevas a la plancha, ensalada verde con vinagre balsámico Tartare de bœuf français à notre façon, pommes de terre grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Filete de pato asado, risotto de mascarpone y crema de vinagre Filet de canette rôti, risotto mascarpone et crème de vinaigre
5.50€-9.00€ €
La sagrada galleta líquida de chocolate negro, coulis de frambuesa, teja de encaje Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle
Tartaleta de fresa y pomelo, confit de ruibarbo, crema ligera de vainilla Tartelette fraises-pamplemousse, confits de rhubarbe, crème allégée vanille
Sorbete de limón y albahaca, merengue, compota de arándanos, financier Sorbet citron-basilic, meringue, compotée de myrtilles, financier
Tiramisú cremoso de café y caramelo servido en vaso Tiramisu onctueux café-caramel servi en verrine
Crème brûlée con azúcar moreno, vaina de vainilla y coulis exótico Crème brûlée au sucre cassonade, vanille gousse, coulis exotique
Estilo de vida en el Languedoc 2023 Art de vivre Languedoc 2023
Dominio Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
29.00€
Dominio Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
Tierra prometida costa provenzal 2023 Terre promise côte de Provence 2023
Finca Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud
32.00€
Finca Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud
Beaujolais-Borgoña Beaujolais-Bourgogne
Chiroubles Chiroubles
Dominio Riviere Domaine Riviére
32.00€
Dominio Riviere Domaine Riviére
Corsé Morgon 2021 Morgon Corcelette 2021
Finca del río Domaine Rivière
32.00€
Finca del río Domaine Rivière
Reinado 2023 Régnié 2023
Dominio del cuchillo de mariquita Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
Dominio del cuchillo de mariquita Domaine du couteau des coccinelles
Mercurey los terruños 2022 Mercurey les terroirs 2022
Familia de masas Famille Masse
56.00€
Familia de masas Famille Masse
Aloxe Corton 2019 Aloxe Corton 2019
Dominio Larue Domaine Larue
45.00€
Dominio Larue Domaine Larue
Alta Costa de Beaune 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
Finca de Henry Latour and Sons Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
Finca de Henry Latour and Sons Domaine Henry Latour et Fils
Pomard 2020 Pommard 2020
Dominio Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
89.00€
Dominio Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
Santenay "La Maladière" Primer Raw 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
V. Girardin V. Girardin
96.00€
V. Girardin V. Girardin
Noches de San Jorge 2014 Nuits Saint Georges 2014
Finca Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
96.00€
Finca Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
Clos Saint Denis gran cru 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
Dominio Georges Lignier Domaine Georges Lignier
230.00€
Dominio Georges Lignier Domaine Georges Lignier
Chambolles Musigny primer cru 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
Dominio Glantenay Domaine Glantenay
230.00€
Dominio Glantenay Domaine Glantenay
Valle del Ródano Vallée du Rhône
San José “Las Rocallas” 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
Dominio Pierre Finon Domaine Pierre Finon
53.00€
Dominio Pierre Finon Domaine Pierre Finon
Costa del Ródano "Eridan Terrace" 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
Casa Alejandrina Maison Alexandrin
26.00€
Casa Alejandrina Maison Alexandrin
Ermita de Crozes 2022 Crozes Hermitage 2022
Finca Saint Clair Domaine Saint Clair
39.00€
Finca Saint Clair Domaine Saint Clair
Perlas negras de Crozes Hermitage 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Gigondas 2022 Gigondas 2022
Dominio del término Domaine du Terme
48.00€
Dominio del término Domaine du Terme
Gigondas 2020 Gigondas 2020
Finca Lavau Domaine Lavau
48.00€
Finca Lavau Domaine Lavau
Vacqueyras 2022 Vacqueyras 2022
Finca Cabeza Negra Domaine Tête noire
48.00€
Finca Cabeza Negra Domaine Tête noire
Ermita de Crozes "El Zuavo" 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
64.00€
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Saint Joseph "Les Royes" 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
Finca Courbis Domaine Courbis
75.00€
Finca Courbis Domaine Courbis
"Los Ojos de Gato" 2017 Cornas "les Eygats" 2017
Finca Courbis Domaine Courbis
89.00€
Finca Courbis Domaine Courbis
Châteauneuf du Pape 2020 Chateauneuf du pape 2020
Finca Chante Cigale Domaine Chante Cigale
80.00€
Finca Chante Cigale Domaine Chante Cigale
Côte-Rôtie "Rozier" 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
Finca Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
98.00€
Finca Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
Ermita 2018 Hermitage 2018
Finca Jaboulet Domaine Jaboulet
135.00€
Finca Jaboulet Domaine Jaboulet
Vino del suroeste y del sur Vin du sud ouest et du sud
Château la Sauvageonne 2020 Château la Sauvageonne 2020
Terraza Larzac Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
53€
Terraza Larzac Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
Pico Saint Loup 2022 Pic Saint Loup 2022
Fabien Reboul Fabien Reboul
63.00€
Fabien Reboul Fabien Reboul
La Forja 2020 La Forge 2020
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
96.00€
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
Borgoña-Maconnais Bourgogne-Maconnais
Mâcon Village 2018 Mâcon-Village 2018
Finca Gladines Domaine des Gladines
27.00€
Finca Gladines Domaine des Gladines
San Veran 2022 Saint Véran 2022
Finca Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
Finca Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
Pouilly Fuissé "Viña vieja" 2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
Dominio Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
48.50€
Dominio Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
Rully 2022 Rully 2022
Familia de masas Famille Masse
51.00€
Familia de masas Famille Masse
Montagny Premier Cru 2017 Montagny Premier Cru 2017
Buissonnier Buissonnier
43.00€
Buissonnier Buissonnier
Santenay "Les Gravières" Primer Cru 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
Finca Girardin Domaine Girardin
74.00€
Finca Girardin Domaine Girardin
Valle del Loira Vallée de la Loire
Pouilly Fumé 2022 Pouilly Fumé 2022
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Sancerre 2023 Sancerre 2023
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Valle del Ródano Vallée du Rhône
Sauvignon 2023 Sauvignon 2023
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
Dominio del Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Ermita de Crozes 2020 Crozes Hermitage 2020
Pabellón de la finca Domaine du Pavillon
40.00€
Pabellón de la finca Domaine du Pavillon
Perlas de marfil de Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
46.00€
Finca Jean Esprit Domaine Jean Esprit
Grano de sílex de Saint Péray 2020 Saint Péray grain de silex 2020
Dominio Guy Color Domaine Guy Farge
48.00€
Dominio Guy Color Domaine Guy Farge
Saint Joseph "Les Royes" 2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
Finca Courbis Domaine Courbis
54.00€
Finca Courbis Domaine Courbis
Châteauneuf du Pape 2020 Châteauneuf du Pape 2020
Castillo de Mont Redon Château Mont Redon
64.00€
Castillo de Mont Redon Château Mont Redon
Condrieu 2021 Condrieu 2021
Finca Pichon Domaine Pichon
80.00€
Finca Pichon Domaine Pichon
Vino del suroeste y del sur Vin du sud ouest et du sud
Saint Guilhem el desierto "Dame Jeanne" 2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
El redil de los capuchinos Bergerie du capucin
36.00€
El redil de los capuchinos Bergerie du capucin
Gremillet de champán Champagne Gremillet
69€
Champán Deutz Champagne Deutz
86€