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WEEKMENU MENU DE LA SEMAINE
33.50€ €
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Kaas of Dessert Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
33.50€
INGANGEN ENTRÉES
13.00€ €
Witte en groene asperges, truffelham, sesamvinaigrette Brouillade crémeuse servie froide, jambon cuit truffé pistou de persil, tomate crémée
Eendenleverballotine gemarineerd in port, mesclun Foie gras de canard en ballotine mariné au Porto, mesclun (sup. 10€)
Mimosa-eieren van “Vigneron” met gerookte zalm en munt-erwtenemulsie Caviar de courgettes, sésame grillé, féta et tomates frites
Gemarmerde runderwangen, verse kruiden en foie gras, kleine salade Marbré de joues de bœuf, herbes fraîches et foie gras, petite salade
13.00€
Rode vleesradijskant, passievruchtvinaigrette, gemarineerde ansjovis, gekonfijte artisjokken Mozza burrata, anchois, émulsion potagère, antipasti de légumes
PLAATS PLATS
19.00€ €
Gegrilde vis van de dag, artisjokknoppen in oosterse bouillon Poisson du jour grillé, boutons d’artichauts en bouillon oriental
"Als een burger" van gegrilde aubergine en sint-jakobsschelpen, kreeftensaus "Comme un burger" d’aubergines grillées et Saint Jacques, sauce homardine (sup.7.50€)
Zachtjes gestoofd kalfsvlees met rozemarijn, beboterd met oude groenten Tête de veau mijotée, jus de braisage, embeurré de légumes anciens
Franse rundvleestartaar op onze manier, gebakken nieuwe aardappelen, groene salade met balsamicoazijn Tartare de bœuf français à notre façon, pommes de terre grenailles poêlées, salade verte au balsamique
Gebraden eendenfilet, mascarpone risotto en azijncrème Filet de canette rôti, risotto mascarpone et crème de vinaigre
KAAS & DESSERTS FROMAGE & DESSERTS
5.50€-9.00€ €
Het heilige vloeibare donkere chocoladekoekje, frambozencoulis, kanttegel Le sacré biscuit coulant au chocolat noir, coulis framboise, tuile dentelle
Aardbeien-grapefruittaartje, rabarberconfituur, lichte vanillecrème Tartelette fraises-pamplemousse, confits de rhubarbe, crème allégée vanille
Citroen-basilicumsorbet, meringue, bosbessencompote, financier Sorbet citron-basilic, meringue, compotée de myrtilles, financier
Romige koffie-karamel tiramisu geserveerd in een glas Tiramisu onctueux café-caramel servi en verrine
Crème brûlée met bruine suiker, vanillestokje, exotische coulis Crème brûlée au sucre cassonade, vanille gousse, coulis exotique
ROSÉWIJN VIN ROSÉ
Languedoc-levensstijl 2023 Art de vivre Languedoc 2023
Domein Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
29.00€
Domein Gérard Bertrand Domaine Gérard Bertrand
Beloofd land Provence kust 2023 Terre promise côte de Provence 2023
Landgoed Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud
32.00€
Landgoed Henry Bonnaud Domaine Henry Bonnaud
RODE WIJNEN VINS ROUGES
Beaujolais-Bourgogne Beaujolais-Bourgogne
Chiroubles Chiroubles
Domein Riviere Domaine Riviére
32.00€
Domein Riviere Domaine Riviére
Morgon Corcelette 2021 Morgon Corcelette 2021
Rivier Landgoed Domaine Rivière
32.00€
Rivier Landgoed Domaine Rivière
Regnië 2023 Régnié 2023
Lieveheersbeestjes Mes Domein Domaine du couteau des coccinelles
32.00€
Lieveheersbeestjes Mes Domein Domaine du couteau des coccinelles
Mercurey de terroirs 2022 Mercurey les terroirs 2022
Massa Familie Famille Masse
56.00€
Massa Familie Famille Masse
Aloxe Corton 2019 Aloxe Corton 2019
Domein Larue Domaine Larue
45.00€
Domein Larue Domaine Larue
Hoge Côte de Beaune 2022 Haute-Côte de Beaune 2022
Landgoed Henry Latour en Zonen Domaine Henry Latour et Fils
53.00€
Landgoed Henry Latour en Zonen Domaine Henry Latour et Fils
Pommard-2020 Pommard 2020
Domein Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
89.00€
Domein Joseph Drouhin Domaine Joseph Drouhin
Santenay "The Maladière" Eerste Raw 2011 Santenay "La Maladière" Premier Cru 2011
V.Girardin V. Girardin
96.00€
V.Girardin V. Girardin
Sint-Jorisnachten 2014 Nuits Saint Georges 2014
Landgoed Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
96.00€
Landgoed Arnaud Boué Domaine Arnaud Boué
Clos Saint Denis grand cru 2016 Clos Saint Denis grand cru 2016
Domein Georges Lignier Domaine Georges Lignier
230.00€
Domein Georges Lignier Domaine Georges Lignier
Chambolles Musigny eerste cru 2018 Chambolles Musigny premier cru 2018
Domein Glantenay Domaine Glantenay
230.00€
Domein Glantenay Domaine Glantenay
Rhônevallei Vallée du Rhône
Sint Jozef "De Rotspartijen" 2023 Saint Joseph "Les Rocailles" 2023
Domein Pierre Finon Domaine Pierre Finon
53.00€
Domein Pierre Finon Domaine Pierre Finon
Rhônekust "Eridan Terrace" 2022 côte du Rhône "Terrasse de l'Eridan" 2022
Alexandrijn Huis Maison Alexandrin
26.00€
Alexandrijn Huis Maison Alexandrin
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Landgoed Saint Clair Domaine Saint Clair
39.00€
Landgoed Saint Clair Domaine Saint Clair
Crozes Hermitage Zwarte Parels 2021 Crozes Hermitage Perles Noires 2021
Jean Esprit Landgoed Domaine Jean Esprit
46.00€
Jean Esprit Landgoed Domaine Jean Esprit
Gigondas 2022 Gigondas 2022
Domein van de term Domaine du Terme
48.00€
Domein van de term Domaine du Terme
Gigondas 2020 Gigondas 2020
Landgoed Lavau Domaine Lavau
48.00€
Landgoed Lavau Domaine Lavau
Vacqueyras-wedstrijd 2022 Vacqueyras 2022
Landgoed Black Head Domaine Tête noire
48.00€
Landgoed Black Head Domaine Tête noire
Crozes Hermitage "de Zouaaf" 2021 Crozes Hermitage "le Zouave" 2021
Jean Esprit Landgoed Domaine Jean Esprit
64.00€
Jean Esprit Landgoed Domaine Jean Esprit
Sint-Jozef "Les Royes" 2020 Saint Joseph "Les Royes" 2020
Courbis Landgoed Domaine Courbis
75.00€
Courbis Landgoed Domaine Courbis
"Les Eygats" 2017 Cornas "les Eygats" 2017
Courbis Landgoed Domaine Courbis
89.00€
Courbis Landgoed Domaine Courbis
Châteauneuf du Pape 2020 Chateauneuf du pape 2020
Landgoed Chante Cigale Domaine Chante Cigale
80.00€
Landgoed Chante Cigale Domaine Chante Cigale
Côte-Rôtie "Rozier" 2021 Côte-Rôtie "Rozier" 2021
Landgoed Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
98.00€
Landgoed Christophe Pichon Domaine Christophe Pichon
Hermitage 2018 Hermitage 2018
Jaboulet Landgoed Domaine Jaboulet
135.00€
Jaboulet Landgoed Domaine Jaboulet
Wijn uit het zuidwesten en het zuiden Vin du sud ouest et du sud
Kasteel la Sauvageonne 2020 Château la Sauvageonne 2020
Larzac Terras Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
53€
Larzac Terras Gérard Bertrand Terrasse du Larzac Gérard Bertrand
Pic Saint Loup 2022 Pic Saint Loup 2022
Fabien Reboul Fabien Reboul
63.00€
Fabien Reboul Fabien Reboul
De Smidse 2020 La Forge 2020
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
96.00€
Corbière Boutenac Gérard Bertrand Corbière Boutenac Gérard Bertrand
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
Bourgondië-Maconnais Bourgogne-Maconnais
Mâcon-Village 2018 Mâcon-Village 2018
Gladines Landgoed Domaine des Gladines
27.00€
Gladines Landgoed Domaine des Gladines
Sint Veran 2022 Saint Véran 2022
Landgoed Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
44.00€
Landgoed Senaillet Cross Domaine de la croix de Senaillet
Pouilly Fuissé "oude wijnstok" 2023 Pouilly Fuissé "vieille vigne" 2023
Domein Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
48.50€
Domein Pascal Renaud Domaine Pascal Renaud
Regulier 2022 Rully 2022
Massa Familie Famille Masse
51.00€
Massa Familie Famille Masse
Montagny Premier Cru 2017 Montagny Premier Cru 2017
Buissonnier Buissonnier
43.00€
Buissonnier Buissonnier
Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018 Santenay "Les Gravières" Premier Cru 2018
Landgoed Girardin Domaine Girardin
74.00€
Landgoed Girardin Domaine Girardin
Loirevallei Vallée de la Loire
Pouilly Fumé 2022 Pouilly Fumé 2022
Abbey Rock-landgoed Domaine Roc de l'abbaye
44.00€
Abbey Rock-landgoed Domaine Roc de l'abbaye
Sancerre 2023 Sancerre 2023
Landgoed Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
46.00€
Landgoed Roc de l'abbaye Domaine Roc de l'abbaye
Rhônevallei Vallée du Rhône
Sauvignon 2023 Sauvignon 2023
Abbey Rock-landgoed Domaine Roc de l'abbaye
26.00€
Abbey Rock-landgoed Domaine Roc de l'abbaye
Crozes Hermitage 2020 Crozes Hermitage 2020
Paviljoen Landgoed Domaine du Pavillon
40.00€
Paviljoen Landgoed Domaine du Pavillon
Crozes Hermitage Ivoren Parels 2023 Crozes Hermitage Perles d'Ivoire 2023
Jean Esprit Landgoed Domaine Jean Esprit
46.00€
Jean Esprit Landgoed Domaine Jean Esprit
Saint Péray vuursteenkorrel 2020 Saint Péray grain de silex 2020
Domein Guy Kleur Domaine Guy Farge
48.00€
Domein Guy Kleur Domaine Guy Farge
Sint Jozef "Les Royes" 2016 Saint Joseph "Les Royes" 2016
Courbis Landgoed Domaine Courbis
54.00€
Courbis Landgoed Domaine Courbis
Châteauneuf du Pape 2020 Châteauneuf du Pape 2020
Kasteel Mont Redon Château Mont Redon
64.00€
Kasteel Mont Redon Château Mont Redon
Condrieu2021 Condrieu 2021
Landgoed Pichon Domaine Pichon
80.00€
Landgoed Pichon Domaine Pichon
Wijn uit het zuidwesten en het zuiden Vin du sud ouest et du sud
Saint Guilhem de woestijn "Dame Jeanne" 2022 Saint Guilhem le désert "Dame Jeanne" 2022
Kapucijnen schaapskooi Bergerie du capucin
36.00€
Kapucijnen schaapskooi Bergerie du capucin
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
Champagne Gremillet Champagne Gremillet
69€
Champagne Deutz Champagne Deutz
86€
La Terrasse Saint Clair
2 Grande Rue de Saint Clair 69300 Caluire-et-Cuire France +33472273737© Copyright 2025 - La Terrasse Saint Clair - alle rechten voorbehouden